Podrzucam Wam dzisiaj przepis na świąteczny sernik z piernikową niespodzianką :) Może skusicie się i zrobicie takiego na święta :)
Składniki:
ciasto
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 200 g masła
- 1/2 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
masa
- 1 kg sera białego (podwójnie zmielonego lub takiego z wiaderka)
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru pudru
- 200 g masła
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- sok i skórka z jednej cytryny
oraz
- 500 g pierników w czekoladzie
Przygotowanie:
Na początek robimy ciast. Mąkę mieszamy z proszkiem a następnie dodajemy zimne masło. Ciasto siekamy nożem, dodajemy jajka oraz cukier. Całość zagniatamy a następnie wkładamy do lodówki na minimum 30 minut. Gdy ciasto się schładza przygotowujemy masę serową. Białka oddzielamy od żółtek. Masło ucieramy z cukrami a następnie stopniowo dodajemy żółtka, ser, proszek budyniowy, proszek do pieczenia oraz sok i skórkę z cytryny. Mieszamy do połączenia składników. Blachę o wymiarach 25 cm x 35 cm wykładamy papierem do pieczenia a następnie spód wylepiamy schłodzonym ciastem. Na ciasto wylewamy połowę masy serowej a na niej układamy delikatnie pierniki. Na pierniki wylewamy resztę masy serowej. Sernik wkładamy do nagrzanego do 180 C piekarnika i pieczemy 50 minut. W międzyczasie ubijamy białka na sztywno z 2 łyżkami cukru. Pianę przekładamy na sernik i pieczemy jeszcze 15 minut. Po tym czasie piekarnik wyłączamy, uchylamy i zostawiamy w nim sernik do ostudzenia.
Komentarze
Prześlij komentarz