Chciałam Wam dzisiaj pokazać a raczej pochwalić się moim tortem na urodziny Mojej Małej Solenizantki :)
Składniki:
biszkopt
- 250 g cukru kryształu
- 8 jajek
- 210 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 2 budynie czekoladowe po 40 g bez cukru
- 2 płaskie łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
krem
- 600 ml kremówki
- 3 łyżeczki żelatyny
- 4 łyżki cukru pudru
- 150 g serka homogenizowanego waniliowego
oraz
- 4 banany
- dżem śliwkowy
- 3 opakowania galaretki bananowej
Przygotowanie:
Na początek pieczemy biszkopta. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Gdy piana sztywna dodajemy stopniowo żółtka oraz porcjami suche składniki, delikatnie mieszamy do połączenia składników. Ciasto przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy i pieczemy w 180 C około 45 minut. Biszkopt studzimy a następnie przekrawamy na pół. Galaretki rozpuszczamy w 1 litrze wody i studzimy. Do tężejącej galaretki wrzucamy pokrojone cienko banany i taką tężejącą masę wylewamy na blat biszkopta. Żelatynę rozpuszczamy w 6 łyżkach wody. Zimną kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem, następnie dodajemy serek. Do lekko przestudzonej żelatyny dodajemy 2 łyżki masy śmietanowej, mieszamy i przelewamy ją do całej ubitej masy. Miksujemy. Na galaretkę wykładamy połowę masy śmietanowej, następnie drugą połowę biszkoptu a następnie połowa masy. Tort schładzamy i dekorujemy według uznania :)
Komentarze
Prześlij komentarz