Marmolada cytrusowa

Sezon na cytrusy trwa, więc może skuszę Was na domową marmoladę. Ta charakteryzuje się lekką goryczką, którą zawdzięcza skórkom.

Składniki:
- 4 pomarańcze
- 2 cytryny
- 8 szklanek wody
- 4 szklanki cukru

Przygotowanie:
Pomarańcze i cytryny sparzamy. Przekrawamy je na pół i kroimy w plasterki razem ze skórką. Wrzucamy je do garnka i zalewamy wodą. Zagotowujemy i dodajemy cukier. Garnek zestawiamy z ognia i odstawiamy na noc. Na drugi dzień marmoladę ponownie nastawiamy, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy około 2 godzin, mieszając od czasu do czasu. Gdy marmolada zgęstnieje przekładamy ją do wyparzonych słoików i pasteryzujemy 15 minut.