Pączusie serowe

Na jutrzejsze świętowanie mam dla Was malutkie pączusie serowe. Idealne na jeden kęs :)

Składniki:
- 500 g białego sera
- 4 jajka
- 2 szklanki mąki
- 6 łyżek cukru
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 3 łyżki śmietany 18%
- 1 łyżka spirytusu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- olej
- cukier puder

Przygotowanie:
Twaróg mielimy i miksujemy z cukrami, następnie stopniowo dodajemy żółtka. Do masy twarogowej dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, śmietanę oraz spirytus. Wszystko dokładnie mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z wcześniej przygotowaną masą. Z masy formujemy małe kulki i wrzucamy je na rozgrzany olej. Smażymy je na rumiano z obu stron, przekładamy na ręczniki papierowe a gdy wystygną posypujemy cukrem pudrem.