Sałatka śledziowo - ziemniaczana

Przy piąteczku mam dla Was przepis na pyszną sałatkę śledziową. Ja, jak już wiecie za śledziami nie przepadam, więc to opinia moich bliskich :)

Składniki:
- 4 duże ziemniaki
- 250 g śledzi matijas
- 2 jajka na twardo
- 1 duża cebula
- 1 duże kwaskowate jabłko
- 2 kiszone ogórki
- 1/2 puszki kukurydzy
sos
- 200 ml majonezu
- 100 ml jogurtu naturalnego
- sok z połowy cytryny
- 1 łyżka musztardy
- 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
- pieprz biały

Przygotowanie:
Ziemniaki myjemy i gotujemy w mundurkach 25 minut, w osolonej wodzie. Śledzie moczymy         w wodzie minimum godzinę, dwa razy zmieniając wodę a następnie kroimy je w kostkę. Cebulę, ugotowane jajka i jabłko kroimy w kostkę. Ogórki oraz obrane i przestudzone ziemniaki kroimy       w plasterki. Wszystkie przygotowane wcześniej składniki łączymy. Składniki na sos mieszamy          i polewamy nim sałatkę.