piątek, 17 czerwca 2016

Lody truskawkowe

No i wreszcie mamy ciepło a jeśli ciepło, to koniecznie muszą być domowe lody. Dzisiaj lody truskawkowe :)

Składniki:
- 600 g truskawek
- 8 łyżek cukru pudru
- 4 żółtka
- 400 ml śmietanki kremówki
- 100 ml mleka
- 2 łyżki miodu


Przygotowanie:
Truskawki miksujemy z połową cukru a następnie wkładamy do lodówki. Żółtka i resztę cukru ubijamy na puszystą masę. W garnku doprowadzamy do wrzenia śmietankę, mleko i miód, następnie całość zestawiamy z ognia. Do żółtek ciągle mieszając  dodajemy porcjami gorącą masę śmietanową, aż składniki dobrze się połączą. Całość ponownie przelewamy do garnka i stale mieszając 5 minut, aż masa zgęstnieje, ale jej nie zagotowujemy. Masę odstawiamy do wystudzenia, następnie przekładamy do pojemnika i zamrażamy. Ja każde lody mieszam co 1 godzinę, powtarzam minimum 3 razy, wtedy nie pojawiają się kryształki lodu w masie. Przed podaniem lody wyciągamy do lodówki na 15 minut.



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz