poniedziałek, 2 lutego 2015

Domowy ser biały

Lubię przygotowywać sama składniki, które następnie wykorzystuje do innych przepisów. Tak np jest z domową produkcją białego sera.


 Składniki:
- 3 litry mleka
- 2 kefiry ( 0,5 l)

Przygotowanie:
Do garnka wlewamy mleko z kefirem, mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce by się skwasiło ( zazwyczaj trwa to około 2 dni). Następnie garnek stawiamy na małym ogniu i podgrzewamy do momentu aż powstaną grudki sera i serwatka (około 1 godziny). Sito wykładamy gazą i odcedzamy ser. Gazę zawiązujemy i ser umieszczamy nad naczyniem, do którego będzie skapywać reszta serwatki. Ja zazwyczaj robię to na noc a na śniadanie już mam świeżutki serek do chlebka.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz