czwartek, 31 lipca 2014

Sałatka z ogórków

Kto w zimie nie lubi zjeść do obiadu dobrej sałatki. Ja mam dla Was gotowca, wystarczy teraz przygotować a w zimie tylko pójść do piwnicy po słoiczek i gotowe :) Ja tą sałatkę robię w dwóch wersjach jedna z papryką a druga bez.


 Składniki:
- 4 kg ogórków
- 1/2 kg cebuli
- 1/2 kg marchwi
- 1/2 kg papryki czerwonej
- 3 łyżki soli
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka octu
- 1 szklanka cukru
- 1 pęczek natki pietruszki
- 4 ząbki czosnku
- pieprz do smaku

Przygotowanie:
Ogórki obieramy i kroimy w plasterki razem z cebulą, lekko solimy i zostawiamy na 1 godzinę. Marchewkę ścieramy na tarce, paprykę kroimy w kostkę a czosnek i natkę pietruszki drobno siekamy. Po upływie godziny wyciskamy ogórki z cebulą, dodajemy resztę wcześniej przygotowanych składników oraz olej, ocet i cukier. Wszystko dokładnie mieszamy i pozostawiamy na 12 godzin (miskę przykrywamy ściereczką). Następnie sałatkę wkładamy do słoików a wierzch zalewamy powstałą zalewą i pasteryzujemy 20 minut.

2 komentarze:

  1. znalazlam ren przepis prze przypadek, sprobowalam zrobic dwa tygodnie temu, wyszla pyszna, moj maz byl tak zachwycony, ze kupil dzisiaj znowu ogorki, i wlasnie robie nastepna porcje :D dziekuje za udostepnienie, pozdrawiam serdecznie :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ciesze się, że smakowała i dziękuję za miły komentarz :) My robimy ją co roku, bo tak szybko znika :) Pozdrawiam

      Usuń