sobota, 30 listopada 2013

Gilacgi- ciasto z daktylami i orzechami

Oryginalne ciasto, które przez Moich Domowników zostało nazwane po prostu "Kruszonką " :)



Czulent

Bardzo smaczne i ciekawe danie kuchni żydowskiej.


Tort kawowo-bananowy

Dla Wszystkich Smakoszy Kawy :)

Brzoskwiniowa słodkość

 Lekkie i oryginalne w smaku ciasto makowo - brzoskwiniowo-kokosowe :)



Rogale świętomarcińskie :)

Na 11 listopada w Poznaniu od ponad 100 lat wypiekane są rogale świętomarcińskie. Jest to ciasto półfrancuskie przełożone masą makową. W oryginalnym przepisie używa się maku białego, ja niestety nigdzie nie mogłąm go dostać, więc użyłam niebieskiego. Ale smak jest identycznie pyszny polecam każdemu. Przepis zaczerpnęłam ze strony www.poznan.pl




Makaroniki z płatków owsianych

Ciasteczka z jednej strony ciągnące z drugiej zaś chrupiące o lekko cytrynowym aromacie :)







piątek, 29 listopada 2013

Mus bananowy

Coś dla Łasuchów tych Małych i Dużych :)



Tarta z galaretką dyniową

Tym razem tarta dyniowa o ciekawym smaku, na miękkim 
biszkoptowym spodzie :)

Korzenny placek

W tym tygodniu dwa przepisy poświęce dyni. Jako pierwszy wyjątkowo wilgotny i pachnący przyprawami korzenny placek :)


Mix owocowy :)

Puszyste i wilgotne ciasto z owocami. Ja użyłam kilku gruszek, które mi zostały z ostatnich zakupów oraz jabłek.



Makaroniki

 Propozycja na wykorzystanie białek, które bardzo często pozostają nam po innych wypiekach.


Nigella Lawson

Od dzisiaj, co jakiś czas chciałabym się z Wami dzielić odczuciami na temat przeczytanych przezemnie w ostatnim czasie książek i mam zamiar czytać te, polecane przez Was. Nie wszystkie będą dotyczyć kulinarii, bo oprócz gotowania jestem tzw. "molem książkowym".
Mój pierwszy wpis rozpocznę biografią Nigelli Lawson napisaną przez Panią Gilly Smith pt. "Nigella Lawson kulinarna bogini". Ci co mnie znają wiedzą, że jestem fanką Nigelli, mam prawie wszystkie jej książki, które uwielbiam przeglądać, bo samo patrzenie na Nią sprawia mi ogromną przyjemność.
Gilly Smith przedstawia fakty z życia Nigelli, które mimo sławy, pieniędzy i wpływowych przyjaciół nie było usłane różami. Wyłania nam się obraz kobiety zakompleksionej, żyjącej w cieniu matki dopiero miłość męża Johna (przez wielu uważanego za autora sukcesu Nigelli) zmieniło jej pogląd na siebie i otoczenie. W czasach wychudzonych modelek pokazała, że kobiece krągłości są sexy i że gotowanie to nie obowiązek lecz przyjemność dla ducha i ciała. Autorka opisuje zarówno dokładny przebieg kariery jak i prywatne życie bohaterki, jej walkę o życie matki, ukochanej siostry a potem także męża, którzy to przegrali nierówną walkę z rakiem. Sposoby radzenia sobie z tak trudnymi sytuacjami czynią z niej prawdziwą kobietę z krwi i kości a nie tylko postać z telewizjii. Nigella może i miała łatwiejsy start dzięki wpływowej pozycji ale nie każdy potrafi tak pokierować swoim zyciem. Wszystkich zainteresowanych poznaniem początków powstania "kulinarnej bogini" odsyłam do lektury.


Kakaowiec z jabłkami

Doskonałe połączenie jabłek, orzechów i czekoladowego ciasta :)




Sałatka z fasolki szparagowej

Udało mi się dostać wczoraj świeżutką zieloną fasolkę, stąd też dzisiejsza propozycja sałatkowa :)





Ciasteczka koktajlowe



Ostatnio złapałam się na tym, że często piekę ciasta. Stąd też dzisiaj moja propozycja ciasteczkowa :)



Chlebek z dynią


Smaczny i zdrowy chlebek dyniowy.




Faszerowane papryki

Moja dzisiejsza propozycja obiadowa, mam nadzieję, że się skusicie :)





Gruszki pod kołderką

Kto lubi gruszki powinien spróbować tej propozycji. Gruszki po upieczeniu są mięciutkie, beza natomiast z wierzchu chrupiąca a w środku ciągnąca.
 


Gruszki w kremie angielskim

Gruszka w roli głównej, czyli propozycja na popołudniowy deser :)


Puszysty śliwkowiec

Placek na tzw. "niespodziewanych gości" do zrobienia praktycznie w 30 minut. Ja akurat miałam śliwki ale można też użyć innych owoców.


Figi inaczej

Oglądałam ostatnio program kulinarny, w którym była mowa o figach i tak mi zrobili smaka, że postanowiłam je kupić i przygotować.

 

Zapiekanka brokułowa

Jestem małą maniaczką brokuła i uwielbiam go na różne sposoby, dzisiaj propozycja obiadowa.


Kruche ciasto ze śliwkami.

Śliwki, śliweczki, śliwunie :)


Mufinki jeżynowe

Świetne połączenie ciasta i owoców.
 









Racuchy pomarańczowo-jabłkowe

Mając jedną pomarańczę, cytrynę i kilka jabłek postanowiłam wymieszać wszystko i zrobić mix racuchowy :)


Owocowe szaleństwo

Szybkie, proste i smaczne ciasto do zrobienia z każdym rodzajem owoców. Ja oczywiście tym razem mam jeżyny :)


Tarta z jeżynami

Moje zapasy jeżyn postanowiłam wykorzystać częściowo na konsumpcję, częściowo na wypieki a to co nam zostało zamroziłam i mam nadzieję, że mi się przydadzą w zimie :)


Deser jeżynowy

Dostałam dzisiaj porcję świeżutkich jeżyn i postanowiłam zrobić z nich coś na szybko :)







Cukiniowe placuszki


Pomysł na obiad bądź kolacje, alternatywa do placków ziemniaczanych.



czwartek, 28 listopada 2013

Cynamonowe ciasteczka

Dla wszystkich miłośników cynamonu.



Sałatka z brokuła

Pomysł na sobotnią kolację z mojego ulubionego brokuła.
 


Ciasto cukiniowo - czekoladowe

Nie myślałam, że cukinię mogę wykorzystać na słodko aż do chwili, w której znalazłam przepis na to ciasto. Jest smaczne w środku wilgotne a na zewnątrz chrupiące.


Leczo z cukini

Proste, szybkie, smaczne i tanie :)





Pasztet z cukinii

Zamiast wędliny do kanapek bądź zamiast kanapek na drugie śniadanie polecam ten oto pasztet.


Tarta cukiniowa

 U mnie w tym roku cukinii pod dostatkiem, więc jeszcze nie raz pokażę Wam dania z wykorzystaniem tego warzywa, dzisiaj tarta cukiniowa. 

 

Cukinia w zalewie

W zeszłym roku spróbowałam tego przepisu na kilku słoikach i tak wszystkim posmakowało, że w tym roku produkcja będzie zdecydowanie większa :)


Galaretka wiśniowa

Część tegorocznych wiśni postanowiłam zamrozić a z reszty zrobiłam przysmak na zimę.


Ciasteczka pomarańczowo-orzechowo-miętowe

Została mi ostatnio pomarańcza z przepisu dotyczącego mufinek więc postanowiłam ją jakoś pozytywnie wykorzystać :)



Muffinki pomarańczowe

Szybkie, pyszne i aromatyczne.


Sernik z malinami

Postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na ten pyszny sernik, idealny do kawy.


Ciasto porzeczkowe

Sezon porzeczkowy już za nami, ale miło wspomnieć małe co nie co :)

 

środa, 27 listopada 2013

Drożdżówka sypana

Do tej pory ciasto drożdżowe kojarzyło mi się z długim wyrabianiem i częstym zakalcem, dlatego też do tej pory nie spróbowałam go zrobić właśnie przez takie opinie i przesądy. Dlatego ucieszyłam się jak spotkałam na swojej drodze przepis na tą właśnie drożdżówkę prostą a smaczną.
 

Babka mrożona

 Dzisiaj Wam pokaże przepis na babkę (tak na szybko).


Syrop miętowy

Dzisiaj chciałam zaproponować Wam inne wykorzystanie mięty a mianowicie syrop miętowy, z którego często korzystam w zimie.


Orzeźwiający napój

Coś dla tych co nie lubią smaku zwykłej wody.


Koktajl truskawkowy

Coś na upalny dzień, smacznie i zdrowo. 



Torcik truskawkowy

Inna wersja sernika na zimno z truskawkami czyli sernik bez sera :)


Sernik na zimno z truskawkami

 Dzisiaj mam dla Was kolejną odsłonę wykorzystania truskawek w postaci sernika na zimno.


Placek z pierwszymi truskawkami :)

Na początek składniki
- 7 jajek
- 2 i poł szklanki cukru
- 5 szklanek mąki tortowej
- 5 łyżeczek proszku do pieczenia
- łyżeczka cukru waniliowego
- szklanka kwaśnej śmietany
- 1 i 1/2 kostki margaryny
i do dzieła :)


Przygotowanie:

Ubijamy białka na sztywną pianę nastęnie dodajemy
cukier i zółtka ciągle mieszając. Jak sie wszystko połączy to dodajemy mąkę, proszek i cukier waniliowy. Potem do ciasta dodajemy śmietanę a na koniec wystudzoną roztopioną margarynę i mieszamy juz tylko łyżką.
Na wierzch ciasta ukłądamy nasze truskaweczki do piekarnika na godzinkę przy temperaturze 180 stopni
SMACZNEGO



Nalewka Truskawkowa

Skoro mamy juz sezon na truskawki no to proponuje zrobić zapasy na zimę w postaci pysznej naleweczki truskawkowej.